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Detlef Waschner Ernährungs- und Diättherapeut aus Bochum (Ruhrgebiet) |
 „Nun bin ich meine eigene Abteilung in der Krankenkasse“
Kochen, Backen, Genießen – dafür war ich schon immer zu haben. Von klein an zog es mich in die Küche. Deshalb machte ich zunächst eine Ausbildung zum Bäcker und Konditor. Nach nur fünf Berufsjahren sattelte ich um und wurde Koch. 15 Jahre war dieser Beruf das absolute Erlebnis für mich. Ich lernte diese Arbeit lieben, den Umgang mit frischen Lebensmitteln und deren vielseitige Zubereitung.
Dann kam meine erste Weiterbildung zum Diätkoch.
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Daniel Bauder, Walenstadt Schweiz 2004 |
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 „ Es war ein sehr emotionaler Kurs, in dem ich sehr viel profitiert habe. Für mich ist die Möglichkeit entstanden, meine eigenen Grenzen zu durchbrechen und so Neues kennen zu lernen. Der Trainer sowie seine Methoden waren mitreissend, taktisch und gefühlsbetont. Ich kann diesen Kurs jedem empfehlen. ”
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Presse